みなさん、こんにちは！
いつもご覧いただいているお客様はご存知の方も多いと思いますが、改めて、「ひけた鰤」のご紹介です！
東かがわ市引田、安戸池は、ハマチ養殖発祥の地。
養殖の歴史と技術のもとうまれた「ひけた鰤」は、香川県のプレミアム鰤ブランドです！
一般的な生簀の１０倍以上の「大いけす」で、天然の環境に近くゆったりと、ストレスなく育てます。のびのびと泳いで、しっかりと身が引き締まった鰤の身はプリップリ！
餌にも工夫を凝らし、鰤本来の美味しさが味わえます。そして、環境にも配慮し、海も汚しません。
私は、初めて食べた時、身が詰まっていてぷりぷりで美味しくて感動しました。家に帰っても味が忘れられなかったほど。もしかしたら、これは恋かも…なんて…。
この味を多くの方に知っていただきたいです♪
ワーサン亭２Fの食堂では、刺身定食やブリ丼でひけた鰤をお楽しみいただけます。そして変わり種、「ぶりカツ」も人気です！！
そしてもちろん、お家でも味わっていただけるよう、活ひけた鰤の販売もしております。
こちらのリンクから、ネットでの注文もお待ちしています。
明日は、ソルトレイクひけたから、
ひけた鰤がみなさまの元へお届けするまでをご紹介いたしますので、お楽しみに！！
